夏季冰品誘惑大 一週吃2次肥胖就上身

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夏季冰品誘惑大 一週吃2次肥胖就上身
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臺南市立醫院營養課長張麗娟建議,夏季吃剉冰儘量選擇低卡的配料,減少發胖。(程炳璋攝)

炎炎夏日,來1碗剉冰或1支冰棒是最受歡迎的消暑食品,也是小孩最愛零食之一,一般包裝冰品都含高熱量,每週吃2次就需注意肥胖上身,對體重控制者來說是誘惑陷阱,可選擇低卡配料比較安全。

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夏天吃冰是兒時記憶,超市趁夏季推出各種冰棒、冰淇淋或冰沙優惠帶動冰品銷售,美食街裡的剉冰店,更常見是觀光客排隊店家指標。

臺南市立醫院營養課課長張麗娟提醒,多數冰品都添加人工色素,多吃對身體無益,另外冰塊中的大腸桿菌也得小心,最大的負擔還是高熱量,容易使人攝取過多的碳水化合物,導致肥胖,進而產生代謝問題。

張麗娟表示,冰品中多半含有鮮奶油,焦糖與巧克力夾心或脆皮等,都是高熱量的東西,剉冰中的配料包括芋頭、綠豆、紅豆與地瓜等,都屬於主食,含有高澱粉。她提醒,1支紅豆冰棒熱量約150卡,雪糕、甜筒與霜淇淋月250卡左右,熱量都算高。

真的嘴饞想吃冰消暑,張麗娟提供「安全」吃法,首先可挑選低熱量的配料,如愛玉、仙草、杏仁豆腐等,再選擇2種豆類搭配,如紅豆、綠豆或薏仁,加入調味的糖水、煉乳或果醬儘量節省,可避免攝取過多熱量,也不會愈吃愈渴。

自制水果冰沙是相對安全的方法,張麗娟建議可將香蕉、奇異果或火龍果切塊冷凍,再取出加上優格、低脂鮮奶與水果,與自制冰塊一起攪打,作成的水果冰沙對身體負擔相對較少。

冰品屬刺激性食物,張麗娟建議每週食用勿超過2次,否則很容易發胖。

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